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福岡人がおすすめする東京で食べられる本格九州料理を紹介するシリーズ。本日は飯田橋にある「博多ラーメンセンター」です。正直なところ、最初その名前を知ったときは、ちょっと違和感を感じました。 ですが、お店の大将は博多に本店を持つラーメン店で修...

福岡出身の人間がおすすめする東京で食べられる美味しい九州料理シリーズ。今回は、先日参加したWordBench 東京に行く時に赤坂見附で発見した博多らーめん「和」です。

博多のらーめんと言えば、なんと言っても屋台。東京にいるとなかなか味わうことができません。気軽に博多の屋台の味を食べたいそう考えていたのですが、なんとそんな気分にぴったりなお店が錦糸町にありました。 元祖博多中洲屋台ラーメン「一竜」はその名の通り、博多の中洲屋台から始まったお店です。現在は屋台での業態は閉店していますが、味は本場の味に間違いありません。

福岡人がお届けする東京でも食べられる本格九州料理。今回は人形町にある「博多ラーメン　しばらく」を紹介します。こちらのお店はなんと本店が福岡市早良区西新にある本当の博多とんこつのお店です。 福岡に本店があるお店で東京進出すると、味付けが関東風に変わってしまうお店も有のですが、ここは本場の豚骨の味を貫いているお店と言えます。

私のように福岡から出てきた人間にとって、東京で地元の味を再現した九州料理のお店をさがすことは重要なミッションです。たとえば豚骨らーめん。 東京にも豚骨らーめんのお店は沢山あるのですが、味付けが関東風になっていることも多く、福岡が地元の人間からすると不満を感じることも少なくありません。ときどき、地元の味を味わえるお店はないかはチェックするようにしています。 新宿御苑前の「博多一瑞亭」は、そんな福岡出身の私が食べても満足できる本格的な博多豚骨らーめんのお店でした。

ちょっといろいろ用事がありまして、この金曜日から関西方面に来ています。せっかく関西にいくのだからと関西在住の知り合いに挨拶参りもしようと考えてスケジュールを組んでいます。 東京から関西方面だと、都合で飛行機での移動に。大阪へ行くときは新幹線が多いので、飛行機は初めてかも。大阪空港についたら、最初に向かうと決めていたのはらーめん春友流。奈良にお店を移転してから始めて伺うことになります。

九州出身のため年に数回、無性にとんこつラーメンが食べたくなるときがあります。 近くまでよる機会があったので、世田谷にある熊本ラーメンのお店「ろくとん軒」に食べにいってみました