人形町「博多ラーメン しばらく」福岡西新発祥の本格老舗ラーメンが東京で食べれるよ

福岡人がお届けする東京でも食べられる本格九州料理。今回は人形町にある「博多ラーメン　しばらく」を紹介します。こちらのお店はなんと本店が福岡市早良区西新にある本当の博多とんこつのお店です。

福岡に本店があるお店で東京進出すると、味付けが関東風に変わってしまうお店も有のですが、ここは本場の豚骨の味を貫いているお店と言えます。

スポンサーリンク

人形町駅から徒歩5分

博多ラーメン しばらくは都営浅草線「人形町」駅のA5出口から歩いて徒歩5分のところにあります。人形町は、歌舞伎座なんかが有名ですが、普段は大手の企業なども立ち並ぶオフィス街です。

おそらく平日のお昼は、平日のお昼はビジネスマンで賑わっているのでしょうが、私が伺ったのは土曜日のお昼。人もまばらでお店もかなりすいていました。

お店の中に入ると内装はこんな感じ。かなり落ち着いた印象を受けます。日本橋は町自体が落ち着いているので、これくらいがマッチして良い感じです。

大判ラーメンを注文

この日、私はとてもお腹がすいていまして。いつもはラーメンで十分なのですが、我慢しきれず具が全部乗せになった大判ラーメンを注文しました。大判ラーメンは、煮卵、海苔、チャーシュー増量で１杯900円です。

ネギと煮卵が食欲をそそります。スープをとりあえず飲んでみます。

味は塩味の効いた福岡で食べられる昔ながらの豚骨スープです。豚骨の臭いが強くなさ過ぎず、とても美味しく頂けます。

続きまして麺を実食。他の豚骨ラーメンのお店と同じく、麺の堅さを最初に選ぶことが出来ます。私はいつものバリカタです。

麺もこれぞ博多豚骨という感じのストレート麺。青ネギと絡めて食べると、薬味がうまい具合に麺を引き立ててくれます。

美味しかったのと、お腹がすいていたのが重なってトッピングの煮卵、チャーシューも一気に平らげてしまいました。これで第一ラウンド終了です。

第二ラウンド替え玉注文！

豚骨ラーメンは替え玉からが本番です。というわけでさっそく替え玉を注文。麺の堅さはまたもやバリカタ。替え玉は一杯130円となっています。

スープの中に麺を放り込んで、麺をなじませます。なんか良い感じです。

ゴマと紅しょうがでトッピングをします。

準備が終わったら2杯目を頂きます。さすが本店が福岡にあるだけあって、食べながら学生時代によく食べていた味だなとしみじみ。

あっというまに替え玉も食べてしまいました。

ド定番の豚骨ラーメン。これぞ博多の庶民の味

しばらくは西新に本店を置くラーメン店で、そのルーツは屋台だととのこと。食べていて感じたのは、職場や学校の帰りに寄り道して食べて帰る味ってこんなのだったなという感覚。いわゆる博多の日常に溶け込んだ庶民の味という感じなんですね。

福岡に本店で食べたことはないわけですが、多分本店と同じ味なのだろうということは想像が付きます。多店舗展開すると味が変わってしまうお店も少なくない中、本場の味を保ってくれているのは福岡の人間としては嬉しい限りです。

人形町駅以外にも水天宮駅、浜町駅からもアクセス可能です。是非言ってみて下さい。

今日のアクション

西新の本店のほうは2010年に1度閉店しているそうなのですが、その後2013年に復活したそうです。地元に人に愛されているお店なのでしょう。

Comments

comments

See more